ورق العنب

  1. Sondoss Kitchen: How to make English cake
  2. Chicken Fettuccine Alfredo
  3. Nutella Banana Swirl Muffins
  4. Peanut Butter Cookies
  5. Homemade Cream Cheese
  6. ورق العنب
  7. Mashed Potatoes
  8. How to Make Pancake Scheduled for September 23, 2021
ورق عنب

طريقة عمل ورق العنب

Course Salad
Cuisine Mediterranean

Ingredients
  

  • ٣ كوب رز مصري مغسول
  • ٢ بصلة مفرومة
  • ٢ طماطم مفرومة
  • فلفية مفرومة
  • بقدونس و كزبرة خضراء مفرومين
  • ٣ فصوص ثوم مفرومين
  • ٢ م.ك صلصة
  • عصير ٢ ليمونة
  • ٣ م.ك دبس رمان ممكن تستبدل بسكر
  • ٣/٤ كوب زيت زيتون
  • البهارات: فلفل اسود، سماق، شمار، كزبرة، بابريكا، نعناع مجفف، سكر، ملح
  • برطمان ورق عنب نص كيلو
  • بطاطس مقطع شرايح سميكه

للتسقية:

  • كوبين شوربة دجاج او موية مغلية + مرقة دجاج
  • ملح
  • ملح ليمون
  • نص كوب زيت زيتون + دبس رمان
  • *ممكن نستغني عن دبس الرمان

Instructions
 

  • اول حاجه لازم نغسل ورق العنب كم مره كويس بموية و خل عشان ما يكون فيهو طعم مراره بسبب المواد الحافظه. اذا حاسين انو ورقةالعنب سميكة نسلقها في مويه لمدة دقيقه و نص ما اكتر.
  • للحشوه نقلب كل المكونات المذكورة كويس جدا في وعاء.
  • لمن نجي نحشي لازم الجهه الناعمه من ورقة العنب تكون لتحت عشان هي الحتكون برة ظاهره و الجهه الظاهره فيها العروق تكون لفوق. نفرد ورقة العنب و نخت فيها كمية مناسبه من الحشوه ( ما اكتر من معلقه صغيره) و نحاول نعمل شكل اسطوانه بالحشوة في نص الورقة وبعدها نطوي اطراف الورقة لجوه و بعدها نلف كأنو بنلف cinnamon rolls و نحاول نضغط و نحن بنلف عشان تكون متماسكه. نلف كلكمية الورق العندنا. بعدها نرص شرايح البطاطس في قاع الحلة الحنسوي فيها ورق العنب و بعدها نخت طبقه من ورق عنب (ما محشي) عشان يكون عازل و بعدها نبدا نرص اصابع ورق العنب و نحاول انو ما يكون في فراغ بقدر الامكان عشان ورق العنب ما يفتح و تطلعالحشوه. بعدها نخت طبقة ورق عنب (ما محشي) فوق اصابع ورق العنب كطبقة اخيرة. و بعدها نكب فيهو الشوربة و زيت الزيتون و دبسالرمان. و اخر حاجه نجيب صحن يكون بتحمل الحرارة (بايركس) و نختو فوق ورق العنب و نخت فوقو حلة تقيله او صحن تاني تقيل عشاننكبس ورق العنب و ما تنفتح وحده. اذا حتسوو في بريستو (حلة ضغط) حتكون التسويه على نار متوسطه لمدة ١٥-٢٠دقيقه. و اذا حتسووفي حله عاديه حنسويهو على نار هاديه نخليهو يستوي براحتو من ساعه لساعه و نص لحدي ما ورق العنب يتشرب الشوربه.
Keyword ورق العنب

Leave a Reply

%d bloggers like this: